Что пить при похмелье?

Кисломолочные продукты - эффективные средства от похмельяЧто выпить от похмелья, если прием медикаментозного препарата для облегчения состояния не представляется возможным? Существует множество безалкогольных напитков и коктейлей, позволяющих устранить симптомы похмелья в короткий срок, ускорив процессы детоксикации после приема больших доз спиртного. Ингредиенты каждого из напитков всегда находятся под рукой, а приготовление некоторых коктейлей займет не больше 5 минут.

Кисломолочные продукты

Чтобы облегчить похмелье, следует пить некоторые кисломолочные продукты. Напитки Тан и Айран весьма популярны и эффективны для облегчения и снятия симптомов похмелья. Если под рукой нет этих продуктов, можно выпить обычный йогурт без наполнителей, или кефир, который есть почти в каждом доме. Молочная кислота активирует метаболические процессы в организме, тем самым обеспечивая быстрое выведение токсинов и ядов из него. Токсины, образующиеся после приема спиртного, локализуются в печени и кишечнике, всасываясь в его стенки и отравляя организм. Именно поэтому похмелье всегда характеризуется отеками, нарушениями работы печени, почек, пищеварительной системы, а также тошнотой и общей слабостью. Кисломолочные продукты богаты протеином, витаминами и минералами, которые обеспечивают нормальный обмен веществ. Поэтому, насыщая организм полезными веществами, они улучшают работу желудочно-кишечного тракта и восстанавливают силы. Некоторые аминокислоты и лактобактерии способствуют усилению аппетита и оказывают легкий слабительный эффект. Пить кисломолочные продукты лучше всего перед первым приемом пищи небольшими глотками. Можно смешать кефир с небольшим количеством газированной минеральной воды, для легкого и быстрого усвоения. К эффективным кисломолочным продуктам относится и кумыс. Он слабогазирован сам по себе, в нем содержится самая высокая концентрация молочной кислоты, он обогащен витаминами группы В. Поэтому если выпить кумыс при похмелье, облегчение наступит быстрее всего. Кисломолочные продукты при употреблении можно комбинировать со следующими продуктами:

  1. Сок лимона натуральный (50-100 г)
  2. Сильногазированная минеральная вода (50 на 50)
  3. Листья мяты перечной
  4. Капустный сок (50-100 г)
  5. Измельченные овсяные хлопья (1-2 ст.л.)

Рассол

Огурцы

Алкоголь в любых количествах сильно обезвоживает организм. Это может стать главной причиной плохого самочувствия при похмелье. При употреблении рассола в организм поступают необходимые соли магния и калия, которые выводятся из организма посредством воздействия алкогольных ядов. Нехватка этих веществ приводит к нарушению работы сердечно-сосудистой системы. Рассол богат аскорбиновой кислотой (витамином С), восполнение которой также необходимо для организма в похмельный синдром. Прежде, чем пить рассол, необходимо убедиться в его натуральности. В противном случае, можно выпить обыкновенный маринад, который не только не понесет никакой пользы, но и способен навредить человеческому организму. При похмелье лучше всего пить капустный рассол. Он обогащен янтарной кислотой, крайне необходимой при алкогольных интоксикациях. Рассол распространен как средство против симптомов похмелья в России, Украине, Белоруссии и Польше.

«Антипохмельный суп»

Суп от похмелья

Если есть время на приготовление, можно воспользоваться следующим рецептом антипохмельного супа, рассчитанным на две порции.

  • Куриная грудка (в нарезанном виде — 1 стакан);
  • По 1/4 чайной ложки сушеного базилика, майорана и черного молотого перца;
  • Овощная смесь (150-200 грамм);
  • По 1/4 стакана нарезанного репчатого лука и яичной лапши;
  • 200 грамм консервированных помидоров без сока;
  • 1 стакан крепкого куриного бульона;

Вылить бульон в кастрюлю, добавить куриную грудку, лук и овощи. Доведя до кипения, высыпать в суп лапшу и специи. Варить 10 минут, затем присоединить помидоры и довести до кипения второй раз. Кроме такого супа, при похмелье эффективна солянка, рассольник и кислые зеленые щи. Если аппетит отсутствует совсем, можно пить жидкую часть полученного блюда. Это также поможет облегчить симптомы похмелья. Однако как бы ни было плохо, человек должен заставить себя поесть, иначе «выздоровления» придется ждать намного дольше.

«Антипохмельный коктейль»

Ингредиенты, входящие в его состав, позволят поднять уровень глюкозы в крови и нейтрализовать действие ферментов, окисляющих алкоголь. Лимон — отличное средство от похмелья, поскольку лимонная кислота помогает ускорить метаболизм и переработку питательных веществ, что влияет на выведение из организма ядовитых продуктов распада алкоголя. Апельсин восполняет запасы калия, активно выводящиеся из организма при алкогольном опьянении, а также поднимает уровень глюкозы в крови. Кисломолочные продукты улучшают работу пищеварительных органов и очищают кишечник, а корень имбиря издавна известен как эффективное средство при отравлениях и головной боли. Таким образом, каждый из компонентов такого коктейля работает не только на снятие симптомов похмелья, но и направлен на детоксикацию и общие улучшения функционирования внутренних органов. Для приготовления нужно:

  • 1/2 стакана йогурта без красителей и консервантов (или кефира);
  • 1/2 стакана апельсинового сока (сок подойдет только натуральный, пакетированный продукт из гастронома не окажет никакого эффекта);
  • несколько ложек концентрированного сока корня имбиря (можно измельчить продукт и отжать сок через марлю);
  • 2-3 ст.л. натурального лимонного сока.

Смешать все ингредиенты, по желанию добавить веточку мяты. Выпить лучше всего после еды, во избежание повышения кислотности и развития изжоги.

Чесночный напиток от похмелья

ЧеснокЧеснок при окислении дает те же продукты метаболизма, что и алкоголь. Поэтому, употребляемый в малых количествах, он нейтрализует окисление алкогольных метаболитов и этилового спирта. Однако переусердствовать с ним не стоит — в больших количествах продукты, содержащие фитонциды, в частности, репчатый лук и чеснок, ведут к утяжелению похмелья. Для приготовления напитка нужно вскипятить капустный рассол, затем процедить его и охладить до состояния комнатной температуры. Дольку чеснока измельчить, растереть с солью и добавить в рассол. Накрыть тканью и дать настояться полчаса. Добавить в коктейль специи по вкусу и зелень, желательно, чтобы это был мелко порубленный укроп. При похмелье следует пить такой напиток несколько раз в течение дня.

Кока-кола

Кока колаКак бы ни было удивительно, кола играет большую роль в очистке желудка от свободных жиров, ядов и токсинов. Как прохладительный напиток, кока-кола начала продаваться в Америке начиная с 1886 года, однако рецепт, по которому она изготавливалась, был открыт и использовался фармацевтом Джоном Пембертоном для лечения похмелья, намного раньше. Оригинальный напиток получил распространение именно из антипохмельного средства, и стал популярен среди непьющих людей всего мира. В кока-коле содержится много сахара, что позволяет восполнить запасы глюкозы в крови. Кроме того, она обладает бодрящими и прохлаждающими свойствами. Пить кока-колу нужно в небольших количествах — не более 1 л за день при похмелье.

Хайланд Флинг

Традиционный шотландский напиток, применяемый при похмелье. Как известно, жиры, особенно масло и сало, защищают стенки желудка от пагубного воздействия ядов и продуктов распада алкогольных метаболитов. Поэтому шотландцы предпочитают пить жирные напитки для устранения симптомов похмелья. Одним из них является Хайланд Флинг. Он не подойдет людям с обострениями язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, в силу своей концентрированной жирности. Напиток изготавливается из пахты — продукта, получаемого после вспенивания сливочного масла или сливок при кипении, а также вспомогательного компонента — кукурузной муки. Второй ингредиент добавляется для сгущения напитка, на похмельный синдром он не влияет никак. Жир успокаивает желудок и защищает его от разрушительных воздействий со стороны яда, попадающего в него. Лактоза поднимает уровень глюкозы в крови, оказывая благотворное действие на центральную нервную систему, пробуждает и бодрит человека.

Сыворотка

Еще один кисломолочный напиток, который можно приобрести в готовом виде или сделать самому. Этот напиток способствует восполнению калия и магния в организме, насыщает его необходимыми витаминами, среди которых А, Е, С и В. Сыворотка богата фосфором и кальцием, обладает общеукрепляющим и успокаивающим эффектом, что так необходимо при похмелье. Напиток оказывает легкое диуретическое действие. Однако в отличие от мочегонного алкоголя, который вымывает с мочой необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества, сыворотка мягко выводит из организма шлаки и токсины, оказывает эффект детоксикации на организм. В напитке содержится молочный сахар, идентичный глюкозе, однако быстрее усваиваемый организмом. Стимулирует кровообращение, нормализует работу печени и почек. При похмелье устраняет симптом, выражающийся в сильной сухости во рту. Выпить сыворотку можно перед едой. В течение дня употреблять ее следует несколько раз.

Квас

КвасПри похмелье можно выпить квас, при условии, что он натуральный. Готовый квас из магазина может содержать красители, консерванты и усилители вкуса, что не только не поможет облегчить похмельный синдром, но и усугубит его действие, повышая нагрузку на печень и почки. Натуральный квас действует прямо противоположно: он содержит высокую концентрацию тиамина и молочной кислоты, которые помогают интенсивно перерабатывать недоокисленные продукты распада алкоголя. Прием кваса во время похмелья активирует цикл Кербеса, способствуя повышению энергии и нормализации жизнедеятельности. Квас не следует пить в комбинации с продуктами, содержащими лимонную и янтарную кислоту. Вреда для организма это сочетание не понесет, однако может привести к взаимному ослаблению действия всех веществ. Пить квас нужно с осторожностью и в разумных количествах: некоторые его сорта содержат процент алкоголя, что может улучшить общее состояние, но оказать негативное влияние на печень. В этом случае похмелье может затянуться ввиду недостаточной ее очистки от токсинов.

Кровавая Мэри

кровавая мэриНапиток, наиболее широко распространяющийся в мире для лечения симптомов похмелья. Истоки его появления уходят корнями в 1920 год, когда безработная община Парижа заявила о своих требованиях создать напиток, снимающий головную боль, которой сопровождается похмелье. На помощь им пришел бартендер Фернан Петио. Он создал коктейль, состоящий в равных пропорциях из водки и томатного сока. В современном мире, Кровавая Мэри от похмелья употребляется в основном в США. Медики утверждают, что калий и ликопен, коими обогащены томаты, нормализуют функции кровообращения и устраняют похмельный синдром. В Кровавую Мэри можно добавлять немного водки, а можно заменить ее сырым куриным яйцом, в зависимости от ситуации. Если выпить спиртного не представляется возможным, рекомендуется заменить водку обычной дистиллированной водой. Можно добавить специи: соль, черный молотый перед или зелень, лучше укроп. В сыром курином яйце содержится цистеин, позволяющий выводить продукты алкогольного распада из организма. Пить сырое яйцо очень эффективно и перед застольем. Благодаря этому, опьянение наступает медленно, а похмелье гарантированно предупреждается.

Медовые напитки

Мед — ценнейший источник полезных витаминов и микроэлементов, способствующих ускорению метаболических процессов и выработки окислительно-восстановительных ферментов. Пчелиный мед применяется для нейтрализации сильных алкогольных ядов, в частности, при алкогольных отравлениях различной степени тяжести. В нем содержится фруктоза, которая незаменима при похмельном синдроме. Она ускоряет переработку продуктов распада алкоголя, эффективно выводит их из организма в короткие сроки, благотворно влияет на центральную нервную систему, способствует повышению концентрации внимания и нормализации психоэмоционального состояния. Мед, как и большинство других компонентов для антипохмельных напитков, нужно применять исключительно натуральный. Желательно покупать его у владельцев пасеки. При похмелье рекомендуется пить молоко с медом. Можно добавлять сладкий продукт в любой коктейль и напиток, в частности, чай, минеральную воду и кефир. Чтобы достичь максимального результата, мед нужно добавлять в чай, и выпить такой напиток несколько раз в течение суток. Таким образом, обеспечивается дробное принятие продукта.

Мацони

Еще один кисломолочный напиток, обладающий высокой пищевой ценностью, в отличие от своих собратьев. Он расщепляет белки и углеводы, обладает высочайшим сорбирующим эффектом, выводя из кишечника все токсины и яды. Восстанавливает нормальное бодрое состояние после вечеринок с большим количеством спиртного, рекомендуется для снятия головных болей при похмельном синдроме и мигрени. Благотворно влияет на артериальное давление, повышением которого обычно сопровождается похмельный синдром. Пить мацони можно натощак, его прием может заменить полноценный завтрак по содержанию витаминов и микроэлементов, а также пищевой ценности.

Аустеры

Если человек может выпить спиртное в небольших количествах, ему не нужно срочно заниматься работой и прочими важными делами, на помощь придут аустеры — напитки с низким содержанием алкоголя. Как правило, их рецепты продуманы так, чтобы алкоголь не тормозил работу печени, и одновременно с этим значительно облегчал общее состояние организма после сильного опьянения. Одним из наиболее распространенных аустеров, является Кровавая Мэри, она встречается и в безалкогольном варианте. Можно выпить и коктейль «Иней». Для этого потребуется:

  • желток куриного яйца;
  • растертая долька чеснока;
  • 3-5 г лука репчатого;
  • стакан натурального томатного сока;
  • 1/2 чайной ложки сахара и столько же лимонного сока;
  • 1 ст.л. портвейна или коньяка;
  • 1 ч.л. клюквенного морса.

Все ингредиенты нужно тщательно смешать, процедить от лишнего осадка и выпить залпом.

При похмелье вовсе не обязательно пить напитки с содержанием этилового спирта. Народные средства, проверенные временем, помогут снять симптомы похмелья не хуже медикаментозных препаратов. Они избавят от разбитого состояния и болезненных ощущений, вернут к жизни и помогут организму избавиться от веществ, которые отравляют его в результате алкогольного опьянения.

...